水溫機是以導熱水作為傳熱媒介的模溫機，通常也叫運水式模溫機、水循環溫度控制機、水加熱器、導熱水加熱器。水溫機的導熱媒介是水，油溫機的導熱媒介是油。因為水的比熱要比油的大，所以在調控溫度相同的情況下，水溫機的媒介導熱效果要好得多。同時，水溫機以水為媒介，只需要連接自來水即可，使用方便，且無污染。水溫機而在使用的過程中，正確的操作方法及保養措施可延長設備使用壽命及減少故障產生率：
    1.每天檢查一下模溫機冷卻水開關是否正常。
    2.每天檢查水箱的水位是否正常。
    3.每天檢查熱水出入口開關是否正常。
    4.每月需要檢查電磁閥膜片的清潔、清洗程度。
    5.每月檢查電源線固定螺絲是否牢固。
    6.每月需要檢查自來水是否更換。
    7.半個月之內需要檢查電源線固定螺絲是否松動。
    8.半個月時間需要檢查電器上下電源是否相同。
    9.半個月檢查熱水鏈接管是否老化破損滲漏。